随着生活节奏的加快，外出就餐和点外卖成为越来越多人的选择。然而，在享受便利的同时，食品安全和健康问题也日益受到关注。消费者在选择外出就餐或点外卖时，应该如何确保所选食品既健康又安全呢？以下是一些实用的建议：
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选择正规餐饮企业 在选择就餐地点或外卖服务时，应优先考虑那些信誉良好、有合法经营资质的餐饮企业。这些企业通常会更加注重食品安全和卫生标准，能够提供更加可靠的食品。可以通过网络搜索、社交媒体评价、食品安全监管部门的公布信息等途径来了解餐饮企业的信誉。
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关注食品安全信息 消费者应该关注当地食品安全监管部门发布的食品安全信息，了解近期是否有食品安全事故的发生。同时，可以关注一些权威的食品安全资讯平台，获取最新的食品安全资讯和消费提示。
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查看餐饮企业的卫生等级 很多国家和地区都有餐饮企业的卫生等级评定制度，如中国的“餐饮服务食品安全等级”评定，美国的“A、B、C”等级评定等。在选择就餐地点时，可以查看该企业的卫生等级，优先选择那些获得较高卫生等级的餐饮企业。
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注意食品的来源和制作过程 在点外卖时，可以通过外卖平台提供的菜品信息和菜品图片，了解食品的来源和制作过程。选择那些明确标注食材来源、制作过程透明的外卖商家。同时，可以查看其他消费者的评价，了解食品的口感和质量。
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合理搭配膳食 无论是外出就餐还是点外卖，都应该注意膳食的合理搭配。选择那些能够提供多样化菜品、注重营养均衡的餐饮企业。尽量避免高油、高盐、高糖的食品，选择新鲜的蔬菜、水果和富含蛋白质的食物。
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注意食品的保存和食用时间 外卖食品在配送过程中可能会受到温度和时间的影响，导致食品安全风险增加。因此，在收到外卖后，应尽快食用，避免长时间放置。同时，对于需要冷藏的食品，应确保在食用前保持适当的温度。
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学会辨别食品安全风险 消费者应该学会一些基本的食品安全辨别技巧，如观察食品的颜色、闻香味、触摸质地等。对于异常的食品，如颜色异常、有异味、质地松软等，应谨慎食用，并与商家沟通。
总之，消费者在选择外出就餐或点外卖时，应该通过多方面的考量和选择，确保所选食品既健康又安全。同时，也应提高自身的食品安全意识，学会辨别和防范食品安全风险，共同营造一个安全放心的食品消费环境。
